Microencapsulation
des sciences aux technologies

Coordonnateurs : VANDAMME Thierry, PONCELET Denis, SUBRA-PATERNAULT Pascale

Langue : Français

98,00 €

En stock : expédition en 24h !

Ajouter au panierAjouter au panier
Date de parution :
Ouvrage 348 p. · 15.5x24 cm · Relié
ISBN : 9782743009762 EAN : 9782743009762
Éditions Lavoisier

· PDF : 98,00 € ·
Acheter l'e-book e-book
L'encapsulation est une technologie de pointe pour l'immobilisation, la protection et la libération contrôlées des principes actifs pour des applications diverses allant du traitement médical à l'agriculture durable, de la cosmétique à l'industrie automobile. L'amélioration des performances, la création de fonctions et propriétés nouvelles, la simplification des procédés qu'autorise la microencapsulation en font une technologie incontournable pour de nombreux développements industriels.
L'ouvrage Microencapsulation - Des sciences aux technologies, se veut la compilation de référence francophone permettant tant au néophyte qu'au chercheur confirmé de trouver une information la plus complète sur le domaine.
La première partie développe la multiplicité et l'importance des applications de la microencapsulation. La réglementation dans le domaine y est également abordée.
La deuxième partie présente les méthodes d'encapsulation, offrant ainsi un véritable panel d'options pour l'ingénieur et le scientifique (polycondensation, extraction/évaporation, encapsulation de principes actifs, fusion-extrusion, encapsulation assistée par fluides supercritiques, polymères d'origine biologique…).
La dernière partie met l'accent sur des exemples d'applications : microencapsulation de poudres hygroscopiques, encapsulation d'arômes alimentaires, microencapsulation d'hépatocytes pour la suppléance hépatique, applications en cosmétique, systèmes pharmaceutiques automicroémulsionnants.
Couvrant un large éventail de procédés, Microencapsulation - Des sciences aux technologies, a été rédigé par 45 auteurs choisis parmi les meilleurs chercheurs et industriels français et étrangers du domaine.
Microencapsulation a été conçu pour les ingénieurs et techniciens des services de R&D, du génie des procédés et de galénique des industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires.
Introduction. Introduction aux techniques de microencapsulation -D. Poncelet, C. Dreffier, P. Subra-Paternault, T.-F. Vandamme. Développements et applications industrielles des microcapsules -B. Boh. Les méthodes de microencapsulation de A à Z (ou presque) -D. Poncelet, C. Dreffier. Réglementations des produits chimiques et composés organiques volatils utilisés en microencapsulation -J.-Y. Pabst. Principales technologies. Microencapsulation par polycondensation interfaciale -Y. Frère, L. Danicher. Microencapsulation par extraction/évaporation de solvants -F. Siepmann, J. Siepmann. Encapsulation de principes actifs dans des solutions micellaires et émulsions - Applications pharmaceutiques -M. Smola, T.-F. Vandamme. Encapsulation dans des matrices d'amidon par fusion-extrusion -G. Yilmaz. Encapsulation assistée par fluides supercritiques -P. Subra-Paternault, A. Vega-Gonzalez, C. Roy. Enrobage en lit fluidisé pour la production de microcapsules -S. El Mafadi, D. Poncelet. Microencapsulation pour la thérapie cellulaire -S.-K Tam, J.-P. Hallé, L'Hocine Yahia. Polymères d'origine biologique pour la microencapsulation -D. Renard, T. Reddy. Microtechnologies pour la libération contrôlée des molécules fragiles -É. Fattal, N. Tsapis, A. Bochot. Séchage par atomisation des émulsions -P. Schuck. Caractérisation des nano- et microcapsules -M. Terray. Développement de systèmes pharmaceutiques automicroémulsionnants -N. Frisch, A. Igonin, H. Benameur. Exemples d'applications. Microencapsulation de poudres hygroscopiques par pelliculage en lit fluidisé -G. Trouvé. Encapsulation d'arômes alimentaires -M. Jacquot, A. Madène, S. Desobry. Microencapsulation d'hépatocytes pour la suppléance hépatique -A. Gautier, B. Carpentier, C. Legallais. Méthodes d'encapsulation par transacylation : exemples d'applications -F. Edwards-Lévy. Les Cylasphère® Rétinol, le succès d'une encapsulation en cosmétologie -I. Bonnet, É. Perrier. Encapsulation d'ingrédients fonctionnels par CO2 supercritique -E. Van Kan, P. Harmsen, M. Litjens. Microencapsulation par des lipides en phase fondue -J.-A. Meiners, E. Cantergiani.
  • Denis Poncelet est professeur de génie des procédés à l‘Énitiaa (Nantes). Ses activités de recherche portent depuis plus de 20 ans sur le développement des technologies de microencapsulation. Il est l’auteur de plus de 60 publications, de 150 interventions orales, et l’organisateur de plus de 25 conférences dans le domaine. IL est également le fondateur et président de Bioencapsulation Research (1400 membres dans 80 pays, dont le tiers d’industriels), président des actions COST840 et COST865 sur la bioencapsulation, fondateur de la société Capsulae, spécialisées dans l’accompagnement de projets industriels en encapsulation.
  • Thierry Vandamme est professeur de pharmacie biogalénique à la faculté de pharmacie de l’université Louis Pasteur de Strasbourg. Ses activités de recherches sont axées sur la conception de nouvelles formes pharmaceutiques permettant l’amélioration de la biodisponibilité des médicaments. Il est l’auteur ou co-auteur de plus de 50 publications et de 10 brevets dans ce domaine.
  • Pascale Subra-Paternault est directrice de recherche au CNRS. Depuis 18 ans, ses recherches portent sur le développement de procédés assistés par fluides supercritiques, tels que l’extraction à partir de matières végétales, le fractionnement de charges complexes par absorption, la génération de solides divisés ou la formulation de principes actifs. Elle est vice-présidente de l’International Society for Advancement of Supercritical Fluid.