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Recherche sur EDITIONS YVES DACOSTA :

Nous trouvons 8 ouvrages correspondant à EDITIONS YVES DACOSTA avec le filtre que vous avez sélectionné.

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  1. Couverture de l'ouvrage Les acides gras oméga-3: synthèse des connaissances actuelles
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    03-2004310 p.21x29.7 cm
    ISBN : 9782951822016 editions yves dacosta
    Le présent ouvrage est une réimpression considérablement augmentée et mise à jour d'une monographie que nous avons publiée en 1998 sous le titre La supplémentation nutritionnelle par les acides...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 293,29 € Ajouter au panierAjouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Les phytonutriments bioactifs (Étude)
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    07-2003318 p.21x29.7 cm
    ISBN : 9782951822009 editions yves dacosta
    Rappel de données générales sur l'oxydation et les antioxydants. Classification chimique des phytonutriments bioactifs. Teneurs des plantes en phytonutriments bioactifs, quantités consommées...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 291,18 € Ajouter au panierAjouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Nutrition et athérosclérose
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    08-2002334 p.21x29.7 cm
    ISBN : 9782950757494 editions yves dacosta
    Cette monographie, s'appuyant sur l'analyse de 808 publications internationales, expose l'état présent des connaissances scientifiques relatives au rôle, faste ou néfaste, que joue l'alimentation...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 289,07 € Ajouter au panierAjouter au panier
  4. Couverture de l'ouvrage Probiotiques et prébiotiques en alimentation humaine: Le point des connaissances actuelles
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    05-2001228 p.21x29.7 cm
    ISBN : 9782950757487 editions yves dacosta
    Les effets des probiotiques dépendent d'abord des interactions entre les microorganismes ingérés et le tube digestif. Cette étude commence par rappeler comment fonctionne le système immunitaire...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 270,14 € Ajouter au panierAjouter au panier
  5. Couverture de l'ouvrage La bio-protection des aliments: L'antagonisme microbien au service de la sécurité et de la qualité microbiologiques
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    09-2000230 p.21x30 cm
    ISBN : 9782950757470 editions yves dacosta
    Cet ouvrage détaille les effets des agents de protection d'origine microbienne dans le cadre de la bio-protection des aliments. L'auteur a déjà écrit de nombreux livres sur la sécurité alimentaire.
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 265,26 € Ajouter au panierAjouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Les amines biogènes dans les aliments
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    08-1999212 p.21x30 cm
    ISBN : 9782950757463 editions yves dacosta
    Les amines biogènes sont présentes dans toutes les cellules vivantes, où elles remplissent un rôle utile, voire indispensable. Cependant, lorsque les aliments ingérés en contiennent de trop...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 262,21 € Ajouter au panierAjouter au panier
  7. Couverture de l'ouvrage Effets comparés des divers modes de conditionnement sur la croissance des bactéries pathogènes responsables des intoxications alimentaires
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    10-1995142 p.
    ISBN : 9782950757425 editions yves dacosta
    Préambule. Principales bactéries responsables des toxi-infections alimentaires. Généralités sur les modes de conditionnement. Influence des modes de conditionnement sur la croissance de Listeria...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 242,65 € Ajouter au panierAjouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage La consommation alimentaire des français évolution et perspectives tome 1 : produits carnés
    Auteur : DACOSTA Yves
    Langue : Français
    03-1994
    ISBN : 9782950757418 editions yves dacosta
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.