Lavoisier S.A.S.
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Recherche sur ARILAIT RECHERCHES :

Nous trouvons 6 ouvrages correspondant à ARILAIT RECHERCHES avec le filtre que vous avez sélectionné.

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  1. Couverture de l'ouvrage La conservation des souches d'intérêt laitier
    Auteur : GUYONNET Jean-Pierre
    Langue : Français
    01-200846 p.15x21 cm
    ISBN : 9782912384133 arilait recherches
    Les microorganismes d'intérêt technologique interviennent au cours de la fabrication de divers produits laitiers et notamment les yaourts, les laits fermentés et les fromages. Ils participent à la...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 15,20 € Ajouter au panierAjouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage CREAL 2004 : la sécurité des produits laitiers. Quels nouveaux progrès ? (5° conférence européenne d'Arilait)
    Langue : Français
    04-2005104 p.16x24 cm
    ISBN : 9782912384102 arilait recherches
    Cette cinquième édition des conférences CREAL était comme la première, 10 ans auparavant, consacrée à la sécurité des produits laitiers, un sujet de travail constant et prioritaire parmi ceux...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 30,75 € Ajouter au panierAjouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Manuel du salage en fromagerie : théorie et pratiques
    Langue : Français
    10-200470 p.15x21 cm
    ISBN : 9782912384089 arilait recherches
    Ce manuel traite du salage en fromagerie. Outil de référence à l'usage des fromagers, il leur permettra de poursuivre une surveillance attentive de la teneur en sel de leurs fromages, de la...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 25,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  4. Couverture de l'ouvrage La recherche laitière européenne : les partenariats recherche industrie, enjeux et perspectives (3e conférence européenne d'Arilait) CREAL 98
    Langue : Français
    03-200094 p.16x24 cm
    ISBN : 9782912384041 arilait recherches
    Cette édition fait suite à la troisième conférence européenne d'Arilait. Elle rassemble des éléments de réflexion sur les moyens qu'utilisent les entreprises des différents pays pour...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 30,92 € Ajouter au panierAjouter au panier
  5. Couverture de l'ouvrage Le HACCP en production laitière (le HACCP et la filière lait Vol.2)
    Langue : Français
    06-199758 p.15x21 cm
    ISBN : 9782912384034 arilait recherches
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 15,47 € Ajouter au panierAjouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage CREAL 96, quel (s) lait (s) pour demain? (2° conférence européenne d'Arilait)
    Langue : Français
    05-1997124 p.
    ISBN : 9782912384003 arilait recherches
    The consumer's behaviour and attitudes. Consumer purchasing patterns of dairy products in Europe. Les contraintes et besoins des transformateurs. L'adaptation des producteurs de lait. Adaptation...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 30,92 € Ajouter au panierAjouter au panier