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Recherche sur le thème Additifs - arômes - édulcorants - PAI :

Nous trouvons 23 ouvrages correspondant à Additifs - arômes - édulcorants - PAI

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Résultats par page : 
 
  1. Couverture de l'ouvrage Les probiotiques en alimentation animale et humaine
    Auteurs : LARPENT Jean-Paul, CHATEAU N., CASTELLANOS M.I., LARPENT J.-L.
    Langue : Français
    09-1994192 p.
    ISBN : 9782852069671 lavoisier edition
    La microflore intestinale et son rôle. Mode d'action des probiotiques. Les protéines antimicrobiennes. Critères de sélection des souches probiotiques. Les bactéries lactiques et leur action...
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    Broché 44,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Les arômes alimentaires
    Langue : Français
    10-1992400 p.
    ISBN : 9782852066137 lavoisier edition
    Généralités. Connaissance de la nature des arômes alimentaires. L'évaluation sensorielle appliquée aux arômes. Différentes voies de synthèse. La biogenèse des arômes. Structure et synthèse des...
    En stock : expédition en 24h !
    Relié 98,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
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  3. Couverture de l'ouvrage Épices et aromates
    Langue : Français
    05-1992340 p.
    ISBN : 9782852067745 lavoisier edition
    Nature, origine et propriétés des aromates bruts. Utilisation des extraits d'épices et d'aromates dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et les produits de la parfumerie. Préparation des...
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