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Couverture de l'ouvrage Compendium of food additive specifications

FAO978925107004849,38 €Ajouter au panier

Compendium of food additive specifications
Joint FAO/WHO expert committee on food additives, 74th meeting 2010

FAO JECFA monographs Series, Vol. 11

This document contains food additive specifications monographs, analytical methods and other information, prepared at the seventy-fourth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food...
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Couverture de l'ouvrage Compendium of food additive specifications

FAO978925106662149,38 €Ajouter au panier

Compendium of food additive specifications
Joint FAO/WHO expert committee on food additives. 73rd meeting 2010

FAO JECFA monographs Series, Vol. 10

This document contains food additive specifications. monographs, analytical methods and other information, prepared at the seventy-third meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food...
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Couverture de l'ouvrage Compendium of food additive specifications

FAO978925106335435,45 €Ajouter au panier

Compendium of food additive specifications
Joint FAO/WHO expert committee on food additives. 71st meeting 2009

FAO JECFA monographs Series, Vol. 7

This document contains food additive specifications monographs, analytical methods and other information, prepared at the seventy-first meetings of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food...
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Couverture de l'ouvrage Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires

Éditions Lavoisier9782743010713179,00 €Ajouter au panier
179,00 €PDF

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires
Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs...
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Couverture de l'ouvrage General standard for food additives. GFSA 2007

FAO978925005847460,28 €Ajouter au panier

General standard for food additives. GFSA 2007
CD-ROM trilingual

Coll. Codex Alimentarius

GSFA on CD-ROM provides users with a simple tool to access rapidly current information contained in the Codex General Standard for Food Additives (GSFA). Its powerful but simple search engine...
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Couverture de l'ouvrage Combined compendium of food additive specification. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications...Vol.4 : analytical methods

FAO978925105569444,32 €Ajouter au panier

Combined compendium of food additive specification. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications...Vol.4 : analytical methods

Volume 4. Analytical methods, test procedures and laboratory solutions used by and referenced in the food additive specifications. This document is one of four volumes comprising the combined food...
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Couverture de l'ouvrage Compendium of food additive specifications

FAO978925105559522,79 €Ajouter au panier

Compendium of food additive specifications
Joint FAO/WHO Expert committee on food additives. 67th meeting 2006

FAO JECFA monographs Series, Vol. 3

This document contains food additive specifications monographs, analytical methods and other information, prepared at the sixty-seventh meeting of the Joint FAO/WHO Committee on Food Additives...
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Couverture de l'ouvrage Combined compendium of food additive specifications. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications monographs, food additives A-D

FAO978925105392854,44 €Ajouter au panier

Combined compendium of food additive specifications. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications monographs, food additives A-D

This document is one of four volumes comprising the combined food additive specifications prepared by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) during sixty-five meetings held...
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Couverture de l'ouvrage Combined compendium of food additives specifications. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications monographs, Food additives E-O

FAO978925105393554,44 €Ajouter au panier

Combined compendium of food additives specifications. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications monographs, Food additives E-O

This document is one of four volumes comprising the combined food additive specifications prepared by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) during sixty-five meetings held...
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Couverture de l'ouvrage Compendium of food additive specifications

FAO978925105355322,79 €Ajouter au panier

Compendium of food additive specifications
FAO Food and Nutrition paper Series, Vol. 52, addendum 13

This document is one of three publications prepared by the sixty-fifth session of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), held in Geneva, Switzerland, in June 2005. This...
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Couverture de l'ouvrage Combined compendium of food additive specifications. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications monographs, food additives P-Z

FAO978925105394265,83 €Ajouter au panier

Combined compendium of food additive specifications. Joint FAO/WHO expert committee on food additives. All specifications monographs, food additives P-Z

This document is one of four volumes comprising the combined food additive specifications prepared by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) during sixty-five meetings held...
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Couverture de l'ouvrage Plantes aromatiques

Éditions Lavoisier9782743007201305,00 €Ajouter au panier

Plantes aromatiques
épices, aromates, condiments et leurs huiles essentielles

Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un...
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Couverture de l'ouvrage Compendium of food additive specifications

FAO978925105246426,59 €Ajouter au panier

Compendium of food additive specifications
FAO Food and Nutrition paper Series, Vol. 52, addendum 12

This document is one of three publications prepared by the sixty-third session of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), held in Geneva, Switzerland, in June 2004, and...
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Couverture de l'ouvrage Les acides gras oméga-3: synthèse des connaissances actuelles

Éditions Yves Dacosta9782951822016293,29 €Ajouter au panier

Les acides gras oméga-3: synthèse des connaissances actuelles

Le présent ouvrage est une réimpression considérablement augmentée et mise à jour d'une monographie que nous avons publiée en 1998 sous le titre La supplémentation nutritionnelle par les...
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Couverture de l'ouvrage Les probiotiques en alimentation animale et humaine

Éditions Lavoisier978285206967144,00 €Ajouter au panier

Les probiotiques en alimentation animale et humaine

La microflore intestinale et son rôle. Mode d'action des probiotiques. Les protéines antimicrobiennes. Critères de sélection des souches probiotiques. Les bactéries lactiques et leur action...
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Couverture de l'ouvrage Les arômes alimentaires

Éditions Lavoisier978285206613798,00 €Ajouter au panier
98,00 €PDF

Les arômes alimentaires
Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

Généralités. Connaissance de la nature des arômes alimentaires. L'évaluation sensorielle appliquée aux arômes. Différentes voies de synthèse. La biogenèse des arômes. Structure et...
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Couverture de l'ouvrage Épices et aromates

Éditions Lavoisier978285206774588,00 €Ajouter au panier
88,00 €PDF

Épices et aromates
Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

Nature, origine et propriétés des aromates bruts. Utilisation des extraits d'épices et d'aromates dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et les produits de la parfumerie. Préparation...
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