Le métabolisme énergétique chez l'homme

Auteurs :

Directeur de Collection : BOUCHOUCHA Michel

Langue : Français
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Thèmes de Le métabolisme énergétique chez l'homme

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Date de parution :
Ouvrage 144 p. · Broché
ISBN : 9782852067837 EAN : 9782852067837
Éditions Lavoisier

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Introduction. Historique. La première étape : la bombe calorimétrique. Bases théoriques de la calorimétrie indirecte. Oxydation des nutriments et des excrétions. Calculs de la calorimétrie indirecte. Limites et hypothèses. Les différents analyseurs de gaz. Mesures de volume et de débit. Différents systèmes de calorimétrie indirecte. Comment monter une chaîne de calorimétrie indirecte. De la pratique aux résultats cliniques. La dépense énergétique : le tout et ses parties. Dépense énergétique et composition corporelle. Phénomènes adaptatifs de la dépense énergétique. Rôle du tissu adipeux brun dans l'adaptation de la dépense énergétique. La dépense énergétique dans l'obésité. Dépense énergétique et dénutrition par carence d'apport. Dépenses énergétiques et cancer. Métabolisme énergétique et états d'agression aiguë. Coût énergétique de la croissance et de la renutrition.
Les auteurs soulignent les voies dans lesquelles la connaissance des données calorimétriques offre un appui indispensable pour l'application et le suivi de nouvelles thérapeutiques, notamment contre les états de dénutrition et de pléthore.