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Recherche sur le thème Sécurité alimentaire / hygiène dans les IAA :

Nous trouvons 147 ouvrages correspondant à Sécurité alimentaire / hygiène dans les IAA

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  1. Couverture de l'ouvrage Seafood & freshwater toxins: Pharmacology, physiology & detection (Food science & technology series, Vol. 173)

    Seafood & freshwater toxins: Pharmacology, physiology & detection (Food science & technology series, Vol. 173)

    Auteur : BOTANA Luis M.
    Langue : Anglais
    02-2008 — 984 p. — 18x25 cm —
    This updated second edition of the highly successful Seafood and Freshwater Toxins provides an expanded exploration of the chemistry of toxins produced by marine bacteria and plants. Comprehensive...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 251,18 € Ajouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Orientations FAO/OMS à l'usage des gouvernements concernant l'application du HACCP dans les petites entreprises…

    Orientations FAO/OMS à l'usage des gouvernements concernant l'application du HACCP dans les petites entreprises…
    Coll. Étude FAO alimentation et nutrition, Vol. 86

    Langue : Français
    01-2008 — 82 p. — 21x29.5 cm —
    Le présent document a été préparé par la FAO et l'OMS suite à la demande d'avis formulée à la trente-cinquième Session du Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (CCFH) concernant l'application...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 20,37 € Ajouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Handbook of organic food safety & quality

    Handbook of organic food safety & quality

    Auteurs : COOPER Julia, LEIFERT CARLO, NIGGLI Urs
    Langue : Anglais
    01-2008 — 522 p. —
    With increased consumer pressure to reduce the use of pesticides, fertilizers, veterinary medicines and growth promoters in food production systems, demand for organic food continues to rise...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 216,06 € Ajouter au panier

  4. Report of the thirtieth session. Rome, 2-7 July 2007
    Codex Alimentarius Series

    Langue : Anglais
    12-2007 — 162 p. —
    The FAO/WHO Codex Alimentarius Commission is the unique United Nations body responsible for establishing international food standards aimed at protecting the health of consumers and ensuring fair...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 15,19 € Ajouter au panier

  5. International food standard version 5 : référentiel d'audit des fournisseurs de produits à marques de distributeurs

    Langue : Français
    10-2007 —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 83,99 € Ajouter au panier

  6. IFS food, version 5, August 2007 Standard for auditing, retailer and wholesaler, branded food products (english version)

    Langue : Anglais
    08-2007 — 116 p. —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 83,99 € Ajouter au panier
  7. Couverture de l'ouvrage Manuel de procédure

    Manuel de procédure
    Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires
    Coll. Codex Alimentarius

    Langue : Français
    06-2007 — 180 p. — 15x21 cm —
    Le Manuel de procédure de la Commission du Codex Alimentarius a pour but d'aider les gouvernements des États Membres à participer efficacement aux travaux du Programme mixte FAO/OMS sur les normes...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 24,06 € Ajouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage Fresh fruits and vegetables

    Fresh fruits and vegetables
    Codex Alimentarius Series

    Langue : Anglais
    06-2007 — 186 p. — 17x25 cm —
    The Codex standards for all fresh fruits and vegetables and relevant related texts including the Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables. This first edition includes all texts...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 27,10 € Ajouter au panier
  9. Couverture de l'ouvrage Cadre FAO/OMS pour la fourniture d'avis scientifiques sur la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition

    Cadre FAO/OMS pour la fourniture d'avis scientifiques sur la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition

    Langue : Français
    06-2007 — 42 p. — 21x29.5 cm —
    Ce document vise à renforcer la transparence des pratiques et des procédures appliquées par la FAO et l'OMS en matière de fourniture d'avis scientifiques. Il montre que les mêmes principes et...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 15,19 € Ajouter au panier
  10. Couverture de l'ouvrage L'eau

    L'eau
    Coll. Codex Alimentarius

    Langue : Français
    06-2007 — 40 p. — 17.5x25 cm —
    Les normes du Codex pour les eaux minérales naturelles, pour les eaux potables en bouteille, et les codes d'usages en matière d'hygiène pour le captage, l'exploitation et la commercialisation des...
    Rupture de stock temporaire
    Broché Prix indicatif 14,74 € Ajouter au panier

  11. Méthode d'évaluation de l'aptitude au nettoyage en place d'équipements pour les industries alimentaires - Doc 2 (Version papier)

    Langue : Français
    06-2007 —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 135,00 € Ajouter au panier
  12. Couverture de l'ouvrage Promotion de la participation des pays en développement aux avis scientifiques Rapport d'une réunion conjointe FAO/OMS Belgrade (Serbie/Monténégro) 12-15/12/05

    Promotion de la participation des pays en développement aux avis scientifiques Rapport d'une réunion conjointe FAO/OMS Belgrade (Serbie/Monténégro) 12-15/12/05

    Langue : Anglais
    05-2007 — 64 p. — 21x30 cm —
    La FAO et l'OMS fournissent déjà depuis longtemps des avis scientifiques sur la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition au Codex Alimentarius et aux pays membres de la FAO et de l'OMS...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 20,37 € Ajouter au panier
  13. Couverture de l'ouvrage Rapport de la 29° session, Genève, 3-7 Juillet 2006

    Rapport de la 29° session, Genève, 3-7 Juillet 2006
    Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires
    Coll. Codex Alimentarius

    Langue : Français
    04-2007 — 102 p. — 21x30 cm —
    Organe exclusif des Nations Unies chargé d'établir des normes alimentaires internationales, la Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius vise à protéger la santé des consommateurs et à assurer des...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 12,66 € Ajouter au panier
  14. Couverture de l'ouvrage Fruits et légumes frais

    Fruits et légumes frais
    Coll. Codex Alimentarius

    Langue : Français
    01-2007 — 188 p. — 17.5x25 cm —
    Les normes du Codex pour les fruits et légumes frais et textes apparentés comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits et légumes frais sont publiés dans ce volume compact afin de...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 29,12 € Ajouter au panier
  15. Couverture de l'ouvrage Food safety risk analysis

    Food safety risk analysis
    A guide for national food safety authorities
    FAO Food and Nutrition paper Series, Vol. 87

    Langue : Anglais
    12-2006 — 118 p. — 21x30 cm —
    Risk analysis offers a tool that national food safety authorities can use to make significant gains in food safety. Encompassing three major components (risk management, risk assessment and risk...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 24,06 € Ajouter au panier
  16. Couverture de l'ouvrage Analyse des risques alimentaires

    Analyse des risques alimentaires
    Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

    Langue : Français
    11-2006 — 416 p. — 16x24 cm —
    Le développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établis...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié 72,00 € Ajouter au panier
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  17. Journal of food composition and analysis Special issue. Biodiversity & nutrition a common path. Vol. 19, N° 6-7, September-November 2006

    Auteurs : BURLINGAME Barbara, TOLEDO Alvaro
    Langue : Anglais
    10-2006 — 302 p. —
    The Journal of Food Composition and Analysis is the official publication of the International Network of Food Composition and Analysis, and is co-sponsored by the United Nations University and...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 25,07 € Ajouter au panier
  18. Couverture de l'ouvrage Restauration scolaire : hygiène et sécurité (Recueil)

    Restauration scolaire : hygiène et sécurité (Recueil)

    Langue : Français
    09-2006 — 550 p. — 16x24 cm —
    L'alimentation des élèves a une importance capitale pour leur développement physique et mental. Le service de la restauration scolaire a connu ces dernières années de véritables évolutions...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 93,62 € Ajouter au panier
  19. Couverture de l'ouvrage Traçabilité dans l'agroalimentaire (Recueil)

    Traçabilité dans l'agroalimentaire (Recueil)

    Langue : Français
    09-2006 — 580 p. — 16x24 cm —
    Dans le règlement européen n° 178/2002 sur la sécurité des aliments, la traçabilité est définie comme ï la capacité à retracer, à travers toutes les étapes de la production, de la transformation...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 214,18 € Ajouter au panier
  20. Couverture de l'ouvrage Food plant sanitation: Design, maintenance & good manufacturing practices

    Food plant sanitation: Design, maintenance & good manufacturing practices

    Auteur : CRAMER Michael
    Langue : Anglais
    06-2006 — 304 p. — 15x23 cm —
    Food Plant Sanitation: Design, Maintenance, and Good Manufacturing Practices provides information on how to create and design an effective food sanitation system. Includes the regulatory...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 137,62 € Ajouter au panier
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