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Recherche sur le thème Sécurité alimentaire / hygiène dans les IAA :

Nous trouvons 147 ouvrages correspondant à Sécurité alimentaire / hygiène dans les IAA

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  1. Couverture de l'ouvrage HACCP

    HACCP
    A Practical Approach

    Langue : Anglais
    06-2015 — Imprimé à la demande — 475 p. — 15.5x23.5 cm —
    HACCP: A Practical Approach, 3rd edition has been updatedto include the current best practice and new developments in HACCP application since the last edition was published in 1998. This book is...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Broché Prix indicatif 94,94 € Ajouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage HACCP

    HACCP
    A Food Industry Briefing

    Langue : Anglais
    05-2015 — 192 p. — 15.2x22.9 cm —
    Readers of this accessible book ? now in a revised and updated new edition ? are taken on a conceptual journey which passes every milestone and important feature of the HACCP landscape at a pace...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
    Broché Prix indicatif 48,15 € Ajouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Sécurité sanitaire des aliments - épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques

    Sécurité sanitaire des aliments - épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques
    Épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques
    Coll. SANTE

    Auteur : DRIDER Djamel
    Langue : Français
    04-2015 —
    La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu sociétal majeur. En dépit des progrès effectués par les entreprises agroalimentaires dans le domaine de l’hygiène et la maitrise de la chaîne du...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 27,00 € Ajouter au panier
  4. Couverture de l'ouvrage Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns

    Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns
    Chemistry of Foods Series

    Langue : Anglais
    04-2015 — 98 p. — 15.5x23.5 cm —
    This brief reports about safety protocols in the food producing industry. Hygiene, i.e., the prevention of contamination and microbial infections, is of greatest importance in the industry, as are...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Broché 52,74 € Ajouter au panier
  5. Couverture de l'ouvrage L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde 2014

    L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde 2014
    Créer un environnement plus propice à la sécurité alimentaire et à la nutrition

    Langue : Français
    02-2015 — 56 p. — 21x29.5 cm — Quadrichromie
    L’édition 2014 de L’État de l'insécurité alimentaire dans le monde présente les dernières estimations des niveaux de la sous-alimentation dans le monde et décrit les progrès accomplis en vue de...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Broché Prix indicatif 46,85 € Ajouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Cette bouffe qui nous tue !

    Cette bouffe qui nous tue !
    Le cocktail explosif des poisons contenus dans notre alimentation de tous les jours, comment les éviter et s'assurer une longévité normale

    Langue : Français
    02-2015 — 160 p. — 15.2x23.4 cm —
    En 1991, le docteur Louis Bon De Brouwer a créé l'ADEPAM (Association de défense envers la pollution alimentaire et médicamenteuse) regroupant actuellement plus de 3000 membres en France...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Broché Prix indicatif 18,00 € Ajouter au panier
  7. Couverture de l'ouvrage Global Food Security and Supply

    Global Food Security and Supply

    Langue : Anglais
    12-2014 — 232 p. — 15.2x23 cm —
    With the global population projected to reach 9 billion by the year 2050, the need for nations to secure food supplies for their populations has never been more pressing. Finding better supply...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
    Broché Prix indicatif 71,26 € Ajouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage Retail Food Safety

    Retail Food Safety
    Practical Approaches Series

    Langue : Anglais
    10-2014 — 193 p. — 15.5x23.5 cm —
    Currently, there is no one book or textbook that covers all aspects of retail food safety. It is becoming apparent that a number of issues relating to retail food safety have come to the forefront...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Relié Prix indicatif 52,74 € Ajouter au panier
  9. Couverture de l'ouvrage Practical Food Safety

    Practical Food Safety
    Contemporary Issues and Future Directions

    Langue : Anglais
    06-2014 — 632 p. — 19.6x25.2 cm —
    The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with the increase in knowledge and available...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
    Relié Prix indicatif 213,22 € Ajouter au panier
  10. Couverture de l'ouvrage A Kaizen Approach to Food Safety

    A Kaizen Approach to Food Safety
    Quality Management in the Value Chain from Wheat to Bread
    Contributions to Management Science Series

    Langue : Anglais
    04-2014 — 389 p. — 15.5x23.5 cm —
    This book provides a Management Science approach to quality management in food production. Aspects of food quality, product conformance and reliability/food safety are examined, starting with...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Relié 105,49 € Ajouter au panier
  11. Couverture de l'ouvrage Food Safety

    Food Safety
    Researching the Hazard in Hazardous Foods
    Advances in Hospitality and Tourism Series

    Langue : Anglais
    03-2014 — 510 p. — 15.2x22.9 cm —
    The book provides a thorough review of current food safety and sanitation information with practical applications of current research findings included. The book surveys and examines the...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Relié Prix indicatif 184,47 € Ajouter au panier
  12. Couverture de l'ouvrage Quality Management Systems for the Food Industry

    Quality Management Systems for the Food Industry
    A guide to ISO 9001/2

    Langue : Anglais
    02-2014 — 193 p. — 15.5x23.5 cm —
    In recent years there has been growing pressure for consistent product quality, and a need for companies to demonstrate sound quality management practices in order to meet 'Due Diligence'...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Broché Prix indicatif 52,74 € Ajouter au panier
  13. Couverture de l'ouvrage Sécurité sanitaire des aliments

    Sécurité sanitaire des aliments
    Régulation, analyses économiques et retours d'expérience

    Auteurs : HAMMOUDI Abdelhakim, GRAZIA Cristina, SURRY Yves
    Langue : Français
    01-2014 — 325 p. — 15.5x24 cm —
    Les crises sanitaires de ces dernières années (E. coli, vache folle, poulet à la dioxine) ont fait prendre conscience de façon particulièrement violente des dangers liés à un développement non...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 79,00 € Ajouter au panier
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  14. Food borne viruses and prions and their significance for public health
    ECVPH Food safety assurance Series, Vol. 6

    Auteur : SMULDERS Frans
    Langue : Anglais
    10-2013 —
    Many risk management plans as currently implemented by the food industry, appear to be primarily designed to address bacteriological concerns. Hence, these often fail to function when public...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 8 jours).
    Prix indicatif 119,11 € Ajouter au panier
  15. Couverture de l'ouvrage Principles of Food Toxicology

    Principles of Food Toxicology

    Langue : Anglais
    09-2013 — 391 p. — 15.6x23.4 cm —
    Following in the tradition of the popular first edition, Principles of Food Toxicology, Second Edition integrates the general principles of toxicology with a systematic characterization of the...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Relié Prix indicatif 99,36 € Ajouter au panier
  16. Couverture de l'ouvrage Food Safety Regulatory Compliance

    Food Safety Regulatory Compliance
    Catalyst for a Lean and Sustainable Food Supply Chain
    Resource Management Series

    Langue : Anglais
    01-2013 — 15.6x23.4 cm —
    The global sourcing of ingredients has created complex supply chains, significant management challenges, and additional regulatory compliance requirements. This places tremendous pressure on food...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Relié Prix indicatif 117,69 € Ajouter au panier
  17. Couverture de l'ouvrage HACCP

    HACCP
    A Practical Approach

    Langue : Anglais
    01-2013 — 494 p. — 15.5x23.5 cm —
    HACCP: A Practical Approach, 3rd edition has been updatedto include the current best practice and new developments in HACCP application since the last edition was published in 1998. This book is...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Relié Prix indicatif 88,73 € Ajouter au panier
  18. Couverture de l'ouvrage Prévention et réduction de la contamination des produits de consommation humaine et animale

    Prévention et réduction de la contamination des produits de consommation humaine et animale
    Coll. Codex Alimentarius

    Langue : Français
    11-2012 — 195 p. — 15x21 cm —
    La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, établi par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Broché Prix indicatif 40,51 € Ajouter au panier
  19. Couverture de l'ouvrage L'alimentation sous contrôle

    L'alimentation sous contrôle
    Tracer, auditer, conseiller.
    Coll. Sciences en partage

    Langue : Français
    09-2012 — 188 p. — 16x24 cm —
    Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation « sous...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    29,00 € Ajouter au panier
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  20. Hygiene alimentaire en restauration collective grace a l'assurance qualite (HACCP) 3e ed

    Langue : Français
    09-2012 — 17x21.5 cm —
    L’arrêté du 29 septembre 1997, concernant les établissements de restauration collective à caractère social, a démontré une volonté de changement de stratégie dans la réglementation française...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).
    Broché 40,00 € Ajouter au panier
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