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Précis de chimie agricole. Nutrition des végétaux, composition chimique des végétaux Coll. Sciences

Langue : Français

Auteur :

Précis de chimie agricole : nutrition des végétaux, composition chimique des végétaux, fertilisation du sol, chimie des produits agricoles / Edmond Gain,...
Date de l'édition originale : 1895

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TABLE DES MATIÈRES
PRÉFACE.
NOTIONS PRÉLIMINAIRES
§ 1er. - Nutrition générale
Bilan organique.
 
§ 2. - Historique des doctrines relatives à la nutrition
Les précurseurs de Liébig, 7. - Doctrine de Liébig
§ 3. - Les aphorismes de Liébig
PREMIÈRE PARTIE
 
LA NUTRITION DES VÉGÈTAUX.
CHAPITRE Ier. - ORIGINE DE LA MATIÈRE VÉGÉTALE
Éléments nécessaires aux plantes, 25. - Sources des éléments organiques, 26. - Sources des éléments minéraux
CHAPITRE II. - FORCES MISES EN JEU DANS LE TRAVAIL DE LA VÉGÉTATION
§ 1er. - Radiation solaire
§ 2. - Forces internes
Énergie cspanmique, 38. - Énergie osmotique, 39. - Énergie de surface, 39. - Énergie de séparation
§ 3. - Introduction de l'énergie dans la plante
CHAPITRE III. - ÉTUDE DU SOL DANS SES RAPPORTS AVEC LA VÉGÉTATION
§ 1er. - Étude générale des sols
I. Matière organique, 44. - II. Sable, 44. - III. Calcaire, 45. - IV. Argile, 45. - V. Classification des terres arables
§ 2. - Propriétés physiques des sols
I. Texture, 46. - II. Densité, 53. - III. Imbibition ou perméabilité, 54. - IV. Hygroscopicité, 55. - V. Dessiccation, 58. - VI. Ténacité, ou cohésion, adhérence ou retrait, 58. - VII. Échauffement et rayonnement
§ 3. - Propriétés cspanmiques des sols
I. Décomposition des éléments minéraux, 63. - II. Pouvoir absorbant des sols, 64. - III. Atmosphòres du sol, 65. - IV. Combustion de la matière organique, 72. - Nitrification
CHAPITRE IV. - ÉTUDE DE L'ATMOSPHÈRE
§ 1er. - Composition de l'atmosphère
1. Gaz, 84. - 2. Vapeurs
§ 2. - Météorologie agricole
1. Le climat et la végétation, 89. - 2. Intégrale des températures
CHAPITRE V. - FONCTIONS DE NUTRITION
§ 1er. - Fonctions du protoplasma
Le protoplasma
§ 2. - Absorption.
1. Diffusion, 114. - 2. Osmose, 116. - 3. Pression osmotique, 118. - 4. Dialyse, 120. - 5. Théorie de la diffusion, de la dialyse et de l'osmose, 121. - 6. Absorption des principes solubles, 122. - 7. Absorption des principes insolubles, 123. - 8. Surface d'absorption des racines, 123. - 9. Entrée des gaz, 124. - 10. Constitution des solutions gazeuses, 126. - 11. Capillarité, 127. - 12. Mécanisme général de l'absorption
§ 3. - Assimilation chlorophyllienne
§ 4. - Respiration
Atmosphères internes des plantes
§ 5. - Transpiration
Eau évaporée par les cultures
CHAPITRE VI. - PHYSIOLOGIE EXPÉRIMENTALE
§ 1er. - Cultures dans les sols artificiels
§ 2. - Cultures dans les solutions aqueuses
1. Méthode de Knop, 151. - 2. Expériences de M. Rauliu
CHAPITRE VII. - CHIMISME DYNAMIQUE INTERNE DE LA PLANTE
§ 1er. - Synthèses organiques
1. Synthèse des composés de la série grasse, aldéhyde méthylique, 163. - 2. Composés sucrés, 171. - 3. Origine des polyglucoses, 175. - 4. Formation de l'amidon, 176. - 5. Origine de la cellulose, 176. - 6. Synthése des acides organiques, 177. - 7. Synthèse des éthers, 183. - 8. Synthèse des composés aromatiques, 184. - 9. Synthèse des alcaloïdes, 187. - 10. Synthèse des corps albuminoïdes
§ 2. - Métamorphoses régressives
1. Cspann ie de la graine et des organes de réserve, 193. - 2. Processus des métamorphoses régressives, 197. - 3. Ferments solubles, 199. - Premier groupe. A. Diastase, 200. - B. Maltase, 205. - C. Inulase, 205. - D. Invertase, 205. - E. Tréhalase, 206. - F. Enzymes cyto-hydrolytiques, 206. - G. Pectases, 206. - Deuxième groupe. H. Emulsine, 207. - I. Myrosine, 208. - J. Rhamnase, 210. - Troisième groupe. K. Pepsine, 210. - L. Trypsines, 210. - M. Présures, 211. - Quatrième groupe. N. Zymases des corps gras, 211. - 4. Caractères généraux des ferments solubles, 212. - 5. Expériences relatives aux digestions de réserves
§ 3. - Développement des plantes annuelles
1. Marche des variations de poids dans la plante entière pendant son développement normal, 215. - 2. Accroissement et maturation
§ 4. - Migration des principes immédiats
1. Dissolution des principes élaborés, 221. - 2. Mécanisme de la migration, 222. - 3. Dissolvants des principes immédiats dans les végétaux, 223. 4. Phénomènes généraux de migration, 225. - 5. Cycle évolutif.
DEUXIÈME PARTIE
 

Date de parution :

Ouvrage de 452 p.

15.6x23.4 cm

Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).

28,50 €

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