Chimie des colloïdes et applications industrielles Coll. Sciences

Langue : Français

Auteur : Meunier Stanislas

Couverture de l’ouvrage Chimie des colloïdes et applications industrielles

Résumé
Sommaire
Biographie

Chimie des colloïdes et applications industrielles / par Louis Meunier,...
Date de l'édition originale : 1924

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TABLE DES MATIÈRES

PRÉFACE5

PREMIÈRE PARTIE NOTIONS ÉLÉMENTAIRES DE CHIMIE DES COLLOÏDES

CHAPITRE PREMIER - Généralités sur les solutions colloïdales7

I. Définition.5.
- 2. Etat des corps en solution colloïdale. Théorie de la dispersion,11.
- 3. Autres systèmes dispersés,18.
- 4. Distinction des suspensoïdes et des émulsoïdes,18.
- 5. Surface externe des particules colloïdales,20.
- 6. Constitution des particules des colloïdes,21.
- 7. Séparation des deux phases constituant l'état colloïdal. Passage du sol au gel,25.
- 8 Constitution des gels,27.
- 9. Peptisation,28.
- 10. Evolution des solutions colloïdales avec le temps,31.

CHAPITRE II. - Propriétés des solutions colloïdales34

11. Propriétés optiques,34.
- 12. Fluorescence et couleur des solutions colloïdales,36.
- 13. Mouvement Brownien,38.
- 14. Filtration des solutions colloïdales.40.
- 15. Pression osmotique des solutions colloïdales.42.
- 16. Cryoscopie et ébullioscopie,48.
- 17. Viscosité des solutions colloïdales,49.
- 18. Propriétés catalytiques.55.
- 19. Conductivité,57.
- 20. Migration électrique ou cataphorèse,59.
- 21. Action des électrolytes sur les solutions colloïdales,65.
- 22. Action des non-électrolytes sur les solutions colloïdales,70.
- 23. Action des colloïdes les uns sur les autres,71.
- 24. Action des diastases.73.

CHAPITRE III. - Préparation des solutions colloïdales74

25. Méthodes dites de cristallisation.75.
- 26. Méthodes par dissolution ou peptisation,83.
- 27. Méthodes par dispersion électrique,85.

CHAPITRE IV. - Phénomènes d'énergie superficielle87

28. Phénomènes d'énergie superficielle dans le cas des liquides purs,87.
- 29. Phénomènes d'énergie superficielle dans le cas des solutions vraies et des solutions colloïdales,90.

CHAPITRE V. - Adsorption95

30. Surface de séparation d'un solide et d'une solution vraie.95.
- 31. Phénomènes d'absorption relatifs aux solutions colloïdales,101.
- 32. Surface de séparation d'un liquide et d une solution non miscible,106.
- 33. Surface de séparation d'un solide et d'un gaz,109.

CHAPITRE VI. - Suspensions et émulsions111

34. Détermination de la dimension des éléments de la phase dispersée,111.
- 35. Propriétés des suspensions et des émulsions,114.
- 36. Préparation des suspensions et des émulsions,117.

CAS PARTICULIER DES ÉMULSIONS DE MATIÈRES GRASSES118

37. Types d'émulsions,118.
- 38. Influence de la tension superficielle de contact,119.
- 39. Influence des colloïdes stables,121.
- 40 Suspensions et émulsions dans un dispersant gazeux,123.
- 41. Application de la théorie cinétique des gaz aux suspensions et émulsions. Détermination du poids des molécules,125.

DEUXIÈME PARTIE APPLICATIONS INDUSTRIELLES

PREMIER GROUPE. - I. Fibres d'origine cellulosique. - II. Fibres d'origine animale. - III. Solutions colloïdales et matières plastiques d'origine cellulosique129

1° FIBRES D'ORIGINE CELLULOSIQUE130

42. Fibres textiles naturelles cellulosiques,130.
- 43. Fibres textiles artificielles dérivant de la cellulose,143.
- 44. Pâtes à papier.148.

2° FIBRES D'ORIGINE ANIMALE157

45. Laine,157.
- 46. Soie162.
- 47. Poils,178.

3° SOLUTIONS COLLOÏDALES ET MATIÈRES PLASTIQUES D'ORIGINE CELLULOSIQUE180

48. Collodions,180.
- 49 Poudres sans fumée,187.
- 50. Matières plastiques et films d'origine cellulosique,191.
- 51. Extraits de cellulose sulfitique,200.

DEUXIÈME GROUPE. - I Matières colorantes artificielles. - II. Méthodes de teinture à l'aide des colorants artificiels. - III. Théorie de la teinture201

52. Matières colorantes artificielles,201.
- 53. Méthodes de teinture à l'aide des colorants artificiels,207.
- 54. Théorie de la teinture parles colorants artificiels,209.

TROISIÈME GROUPE. - I. Albumine. - II. Gélatine. - III. Caséine217

55. Albumines,217.
- 56. Gélétines.223.
- 57. Caséine,262.

QUATRIÈME GROUPE. - Hydrates de carbone; amidon et fécule, amidons solubles, dextrine, gommes, mucilages, végétaux, gélatines végétales268

58. Amidon et fécule,268.
- 59. Amidons solubles,271.
- 60. Dextrines,274.
- 61. Gomme arabique,275.
- 62. Gomme adragante,277.
- 63. Mucilages végétaux,278.
- 64. Gélatines végétales,278.

CINQUIÈME GROUPE. - I. Tanins et solutions tanniques. - II. Théorie du tannage. - III. Tannage au chrome.280

65. Tanins et solutions tanniques.280.
- 66. Théorie du tannage aux tanins végétaux,287.
- 67. Tannage au chrome,293.

SIXIÈME GROUPE. - I. Savons. - II. Emulsions de corps gras298

68. Savons,298.
- 69. Applications des émulsions de corps gras,305.

SEPTIÈME GROUPE. - Caoutchouc: Coagulation du latex, vulcanisation du caoutchouc308

70. Latex du caoutchouc,308.
- 71. Vulcanisation,312.

HUITIÈME GROUPE. - Argiles et sols317

72, Argiles,317.
- 73. Sols,320.

NEUVIÈME GROUPE. - Purification des eaux résiduaires322

74. Eaux des égouts,322.
- 75. Eaux résiduaires industrielles,325.

DIXIÈME GROUPE. - Diastases326

76. Caractères généraux,326.
- 77. Action catalytique des diastases,327.
- 78. Réactions effectuées par les diastases,329.

BIBLIOGRAPHIE332

Géologue. Docteur ès sciences (1869). Professeur de géologie au Muséum national d'Histoire naturelle de Paris (à partir d 1892). Professeur à l'École nationale d'agriculture de Grignon. Prénoms complets : Étienne Stanislas.