Kiwis vert et jaune Perception et attentes des consommateurs

Le niveau de notoriété, la perception et le positionnement du kiwi jaune par rapport au vert ont été étudiés ainsi que d’éventuelles différences d’usage. Ce deuxième volet de l’étude kiwi a permis de s’intéresser finement tant aux variétés nationales : Summerkiwi (fruit à chair verte) et Jin Tao (fruit à chair jaune) qu’à celles produites sur le territoire sous contrat néo-zélandais : Hayward (kiwi vert) et Zespri Gold (kiwi jaune). Des éléments prospectifs sur les intentions d'achat complètent ce travail mené en étroite collaboration avec les professionnels.