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Recherche sur le thème Biochimie :

Nous trouvons 2 ouvrages correspondant à Biochimie

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  1. Couverture de l'ouvrage Protéines végétales, 2e éd.
    Auteurs : GODON Bernard, WILLM Claude
    Langue : Français
    07-1996688 p.
    ISBN : 9782743001100 lavoisier edition
    Avant-propos : les recherches menées en France dans le domaine des protéines végétales. Problèmes liés à la production des matières protéiques végétales et à l'approvisionnement des animaux...
    En stock : expédition en 24h !
    Relié 135,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Propriétés fonctionnelles des macromolécules alimentaires (Cahier ENSBANA N°6)
    Auteurs : LORIENT D., COLAS B., LE MESTE M.
    Langue : Français
    02-1988276 p.
    ISBN : 9782877771979 lavoisier diffusion
    Introduction. Aspects fondamentaux : relations structure-fonction. Propriétés fonctionnelles des constituants alimentaires de différentes origines. Procédés d'amélioration des propriétés...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 29,73 € Ajouter au panierAjouter au panier