Fats and oils in human nutrition
Report of a joint expert consultation

FAO Food and Nutrition paper Series, Vol. 57

Langue : Anglais
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Thèmes de Fats and oils in human nutrition

24,06 €

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Date de parution :
Ouvrage 148 p.
ISBN : 9789251036211 EAN : 9789251036211
FAO
This report reviews recent scientific information on nutrition and presents the recommendations of a consultation held in Rome in 1993. Key factors that may influence consumption, health, food production and processing, food marketing and nutrition education are discussed.