Aliments dérivés des biotechnologies
Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires

Coll. Codex Alimentarius

Langue : Français

13,93 €

Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).

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Date de parution :
Ouvrage 56 p. · 15x21 cm · Broché
ISBN : 9789252052593 EAN : 9789252052593
FAO
À sa vingt-sixième session en 2003, la Commission du Codex Alimentarius a adopté des principes de portée générale sur l'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes et de directives pour l'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné ou produits à l'aide de micro-organismes à ADN recombiné. Cette publication sous format réduit devrait permettre une plus ample utilisation et une meilleure compréhension du processus d'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes par les gouvernements et autres parties intéressées, y compris le secteur agroalimentaire et les consommateurs.