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Lavoisier S.A.S.
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Recherche sur le thème Comportement des consommateurs - goût - olfaction :

Nous trouvons 10 ouvrages correspondant à Comportement des consommateurs - goût - olfaction

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  1. Couverture de l'ouvrage La couleur des aliments
    Langue : Français
    10-2011512 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743013677 lavoisier edition
    L'objet de cet ouvrage collectif est de faire le point des connaissances et expériences en matière de recherches et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. . Première synthèse...
    En stock : expédition en 24h !
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  2. Couverture de l'ouvrage Dictionnaire des mots du sensoriel
    Auteurs : BASSEREAU Jean-François, CHARVET-PELLO Régine
    Langue : Français
    04-2011544 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743012779 lavoisier edition
    L'enseignement des techniques d'évaluation sensorielle fait aujourd'hui la part belle aux épreuves et instruments à maîtriser, en passant par des logiciels d'exploitation des données recueillies...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 135,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
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  3. Couverture de l'ouvrage Sociologie d'une crise alimentaire
    Auteur : RAUDE Jocelyn
    Langue : Français
    01-2008258 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743010423 lavoisier edition
    Au cours de la dernière décennie, les systèmes alimentaires des pays occidentaux ont été confrontés à une succession impressionnante de crises sanitaires plus ou moins graves. Parmi les alertes...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 46,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  4. Couverture de l'ouvrage Comportements et consommations alimentaires en France
    Auteurs : HÉBEL Pascale, CRÉDOC
    Langue : Français
    06-2007144 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743009779 lavoisier edition
    Comportements et consommations alimentaires en France, rassemble les plus récentes données compilées et analysées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 35,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
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  5. Couverture de l'ouvrage Physiologie sensorielle à l'usage des IAA
    Langue : Français
    09-2004318 p.16x24 cm
    ISBN : 9782743006624 lavoisier edition
    La pertinence de l'évaluation des propriétés sensorielles des denrées alimentaires, élément majeur du processus de production agroalimentaire, participe du progrès des neurosciences et des...
    En stock : expédition en 24h !
    Relié 125,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Les comportements alimentaires
    Langue : Français
    09-2004470 p.16x24 cm
    ISBN : 9782743007188 lavoisier edition
    Le comportement alimentaire est un sujet par essence pluridisciplinaire : il articule la composante biologique de l'acte alimentaire à sa représentation et à l'environnement de l'individu. Cet...
    En stock : expédition en 24h !
    Relié 140,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  7. Couverture de l'ouvrage Le consommateur : acteur clé en marketing
    Auteurs : PETTIGREW Denis, ZOUITEN Denis, MENVIELLE William
    Langue : Français
    01-2002468 p.21x26.5 cm
    ISBN : 9782890941281 smg editions
    Cet ouvrage est divisé en treize chapitres. Les deux premiers, en plus de justifier l'importance du comportement du consommateur, présentent un modèle schématique du processus de décision des...
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    Broché 67,58 € Ajouter au panierAjouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage Enquête INCA (enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires, Collection AFSSA)
    Auteur : VOLATIER Jean-Luc
    Langue : Français
    10-2000158 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743004262 lavoisier edition
    Cette enquête est la deuxième grande enquête nationale sur les consommations alimentaires des adultes et des enfants en France après l'étude ASPCC de 1994. Intervenant après plusieurs années...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 43,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
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  9. Auteur : JOUVE
    Langue : Français
    06-199856 p.21x30 cm
    ISBN : 9782841073511 lavoisier diffusion
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 9,15 € Ajouter au panierAjouter au panier
  10. Auteurs : BIRCH Gordon G., CAMPBELL-PLATT Geoffrey
    Langue : Anglais
    06-1994174 p.
    ISBN : 9780946707799 lavoisier edition
    Examines the importance of synergy in taste and smell and its general relevance to the food industry.
    En stock : expédition en 24h !
    Relié 72,74 € Ajouter au panierAjouter au panier